Venise, le chef Alessandro Borghese transforme son restaurant en galerie d'art

L’un des chefs les plus célèbres d’Italie, Alessandro Borghese, a décidé de transformer son restaurant en galerie d’art. C’est ce qui se passe au restaurant AB - Il lusso della semplicità, situé dans l’historique Palazzo Vendramin Calergi à Venise. À partir du 8 septembre, en effet, les clients qui décident de s’asseoir à la table du célèbre chef de la télévision et de déguster ses plats (à des prix qui ne conviennent pas à toutes les bourses : les premiers plats tournent autour de 30 euros, les seconds autour de 40, les desserts 18, avec la possibilité de deux menus dégustation de 115 et 140 euros, le premier de 5 plats et le second de 7), pourront le faire en observant les œuvres d’art de Michelangelo Galliani (Montecchio Emilia, 1975), présentes dans l’exposition Lassù, organisée en collaboration entre Tabor Art, Mc2gallery et Cris Contini Contemporary, et sous la direction de Vincenzo Maccarone.

Les sculptures de l’artiste émilien sont visibles aussi bien dans le jardin donnant sur le Grand Canal que dans les salles intérieures. La recherche de Galliani s’articule autour de deux thèmes fondamentaux : l’anatomie du corps humain et le symbolisme. Le marbre est l’élément central, sur lequel l’artiste travaille manuellement et viscéralement, en le combinant à plusieurs reprises avec des métaux - plomb, fer et acier - et en y insérant parfois des éléments sacrés. La technique utilisée dans la plupart des sculptures est celle de l’“inachevé”, personnalisé par l’artiste grâce à l’assemblage de matériaux, dans un dialogue entre le passé, le présent et le futur, entre la figuration et le concept. Les œuvres sont en parfaite harmonie avec le jardin raffiné du restaurant et transmettent un sentiment de complétude. La principale œuvre exposée est Vertigo, qui figurait déjà dans l’exposition personnelle organisée dans la maison natale de Michelangelo Buonarroti en 2021.

L’intention est d’offrir un parallèle entre la cuisine et l’art, pas vraiment sur le contenu, avec l’idée que le talent et le dévouement avec lesquels le chef Borghese et le sculpteur Galliani travaillent leurs ingrédients avec un objectif commun : “évoquer des souvenirs et susciter des émotions et des réflexions chez ceux qui auront le plaisir de passer une soirée à l’AB - Le luxe de la simplicité à Venise, satisfaisant la vue et le goût”, comme ils le disent dans une note.

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Venise, le chef Alessandro Borghese transforme son restaurant en galerie d'art

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