Savona, qué ver y hacer: 11 consejos de viaje

Situada en la hermosa Riviera Ligure di Ponente, Savona es una ciudad portuaria que combina historia, cultura y belleza natural. La ciudad está dominada por la majestuosa Fortaleza Priamar, una imponente construcción que ofrece una vista panorámica del mar. Paseando por el centro histórico se pueden admirar joyas arquitectónicas como la Catedral de Nuestra Señora de la Asunción y la Torre Leon Pancaldo, símbolo de la ciudad. Calles estrechas y empedradas conducen a pintorescas plazas.

Pero Savona no es sólo historia y arte. La ciudad presume de algunas de las playas más bellas de Liguria, con arenas doradas y aguas cristalinas que invitan al relax y a los deportes acuáticos. Algunas han sido galardonadas con la Bandera Azul por la calidad de sus aguas. Además, los amantes de la buena cocina encontrarán en Savona un paraíso de sabores. La tradición gastronómica local incluye deliciosos platos como la farinata, un sabroso pastel hecho con harina de garbanzos, y el famoso pesto alla Genovese (que también se come en Savona), preparado con albahaca fresca, ajo, piñones y queso parmesano. Los mercados locales y las tiendas de artesanía ofrecen productos típicos e ingredientes frescos, perfectos para llevarse un trocito de Savona a casa: sobre todo, cerámica. Y, por cierto, no pierda la oportunidad de visitar el Museo de Cerámica, que celebra la antigua tradición cerámica de la cercana Albissola, o de dar un paseo por el paseo marítimo. Savona, de fácil acceso, es también un magnífico punto de partida para explorar otros lugares fascinantes de Liguria, como las Cinque Terre, Génova y Portofino. Su estratégica ubicación y su bien comunicada red de transportes facilitan los desplazamientos y el descubrimiento de los tesoros ocultos de la región. Aquí tienes once cosas que ver y hacer en Savona.

1. La cerámica de Savona

Savona es famosa por su cerámica azul y blanca. El encanto de la cerámica de Savona, un arte centenario(lea aquí un largo reportaje sobre la cerámica de Savona), sigue siendo sinónimo de calidad. Sus raíces se encuentran en la zona de Savona, que se ha convertido naturalmente en la Bahía de la Cerámica, un proyecto que une Savona, Albissola Marina, Albisola Superiore y Celle Ligure. No se pierda el Museo de la Cerámica, en el corazón de la ciudad, donde podrá probar los talleres, también para familias. No se pierda los talleres de los maestros alfareros y las antiguas manufacturas de Albissola, así como el Festival de la Mayólica, en mayo, cuando la cerámica se vuelve escénica con exposiciones de torno y hornos monumentales. Para más información, visite el sitio web del Museo della Ceramica.

2. La Capilla Sixtina

Savona alberga una segunda Capilla Sixtina, construida por Sixto IV, el mismo Papa que encargó la capilla de Roma. Desgraciadamente, los magníficos frescos originales ya no son visibles, salvo algunas pequeñas partes. De hecho, la capilla fue muy restaurada en estilo rococó en 1764 a instancias del último descendiente de la familia. En 1814, el Políptico Della Rovere de Giovanni Mazzone fue adquirido por el Museo del Louvre y se encuentra actualmente en Aviñón. No olvide visitar también la Catedral. Para más información, visite el sitio web oficial.

3. La Pinacoteca de Savona

Un museo con doble alma. A través del arte, la Pinacoteca cuenta la historia de la zona desde el siglo XIV hasta el XIX, con obras de grandes maestros del arte antiguo, sobre todo Vincenzo Foppa, el principal maestro de la Lombardía del siglo XV, que también estuvo activo en Liguria. Además, la Pinacoteca alberga la Colección Milani Cardazzo. Milena Milani fue una de las grandes escritoras del siglo XX, involucrada en los círculos artísticos en los que se hizo historia. Su voz se mantiene viva gracias a la Fundación del mismo nombre, que recoge las obras que reunió a lo largo de su vida junto a su compañero Carlo Cardazzo, ahora expuestas en la Pinacoteca de Savona. Se exponen, entre otros, el famoso Retrato de Milena de Pablo Picasso, Retrato de Milena Milani de Lucio Fontana, obras de Magritte, De Chirico, Jorn, Dubuffet, Twombly, Man Ray, Sassu y otros. Para más información, visite el sitio web de la Pinacoteca.

4. La Fortaleza de Priamar

Explore el Priamar, una de las fortificaciones más imponentes del Mediterráneo. Con casi 500 años de antigüedad y dominando el mar con una vista de 360 grados: así es el Priamar, una de las estructuras fortificadas más majestuosas de todo el Mediterráneo. Se construyó entre 1542 y 1544 para defender el territorio de posibles ataques, pero destruyó uno de los barrios más importantes de la ciudad medieval, habitada desde la Edad de Bronce, en torno al 1600 a.C. Entre sus diversos usos estuvo el de prisión (Giuseppe Mazzini estuvo encarcelado aquí). Hoy es un centro de vida cultural y ofrece un panorama que abarca, de un vistazo, el mar y la montaña, la ciudad y su puerto. No hay que perderse: una visita a los pasadizos subterráneos. El recorrido dura aproximadamente una hora y media y se recomienda llevar linterna y calzado cómodo. Además, el Priamar alberga el Museo Arqueológico de la Ciudad. Para más información, visite el sitio web del museo.

5. Playas con Bandera Azul

Savona y su provincia cuentan con nada menos que 15 playas con Bandera Azul, el mayor número de toda Italia. De hecho, la zona de Savona ostenta desde hace tiempo el récord de ser la provincia con mayor número de playas y embarcaderos con Bandera Azul, un galardón para las estaciones balnearias que cumplen estrictos criterios de gestión sostenible del territorio, como la calidad del agua, la valorización de los espacios naturales y el acceso para todos sin restricciones. Aquí, sin embargo, se dice “ir a la playa” y no “en la playa”. Entre las playas galardonadas destaca la de Fornaci, situada en un barrio popular de la ciudad. También el Porto della Darsena, en el corazón de la ciudad histórica, es un lugar de desembarco galardonado. Estas playas son sinónimo de aguas limpias, accesibilidad y gestión sostenible del territorio. Para más información, visite la web del Patronato Municipal de Turismo con las mejores playas por descubrir.

6. El chinotto de Savona

¿Sabías que el chinotto es el producto alimentario más característico de Savona? Entonces prueba el auténtico chinotto de Savona, un cítrico único y presidio de Slow Food. Importado de China en el siglo XVI, este fruto se elabora artesanalmente para crear bebidas, jarabes, licores y mermeladas. El chinotto de Savona se elabora con un método artesanal que sigue una tradición secular. Porque el chinotto no se come en su estado natural, sino que hay que transformarlo en bebidas, siropes, licores y mermeladas. Hay varios lugares donde se puede degustar en forma de bebida con regusto amargo, entre ellos la antigua pastelería Besio, en la plaza Mameli, que guarda los secretos del confitado y la elaboración del chinotto desde 1860.

7. La historia de la película cinematográfica

A finales de 1917 se creó la sociedad anónima FILM (Fabbrica Italiana Lamine Milano) en Ferrania, un pueblo de la zona de Savona cercano a El Cairo Montenotte. En 1923, la FILM presentó la primera producción de película cinematográfica positiva en la Exposición de Turín. A partir de ese momento, la palabra película se convirtió en un asunto de todos, también gracias a su significado en inglés (film significaba originalmente una fina capa de material, una membrana). Los grandes maestros del cine italiano, como Pasolini, Lattuada, Fellini o Rossellini, imprimieron su sello al cine de Ferrania. La ciociara o Il Vangelo secondo Matteo se realizaron sobre películas Ferrania. En los años 60, en pleno boom económico, Ferrania era, junto con Kodak, Fuji y Agfa, una de las cuatro únicas fábricas del mundo que producían películas en color para cine y fotografía. Hoy, un museo inaugurado en 2018 cuenta la historia de esta extraordinaria fábrica. Para saber más, visita el sitio web oficial.

8. La farinata blanca

Pruebe la farinata blanca, una especialidad única de Savona. A diferencia de la farinata de garbanzos, más común, la farinata blanca es crujiente y blanda al mismo tiempo. La farinata blanca perfecta debe tener la consistencia adecuada, ser crujiente pero al mismo tiempo blanda y hacerse en un horno específico a una temperatura de 400 grados. No se puede utilizar el mismo horno para la pizza. Para saber más sobre la farinata blanca y los productos típicos de Savona, descubra este manjar histórico de 500 años de antigüedad. Para más detalles, visite el sitio web de la oficina de turismo.

9. Museo Todo sobre la Manzana

El singular museo All About Apple reúne casi toda la producción de Apple desde sus inicios en 1976 hasta la actualidad, más de 10.000 piezas. Hasta la fecha, es el museo de Apple mejor dotado del mundo y permite a los visitantes explorar de primera mano las máquinas expuestas -más de cien, en rotación-, todas encendidas y en funcionamiento, una característica única. La colección incluye ordenadores personales, monitores, impresoras, periféricos menores (teclados, ratones, disqueteras, discos duros, accesorios, etc.), manuales, folletos, carteles, diversos títulos de software en CD-ROM y disquetes, paquetes, prototipos, pins y muchos otros accesorios. Además, hay un espacio dedicado a las máquinas que no son Apple: un homenaje a los ordenadores domésticos y personales de la era pre-MS-dos. Dato curioso: el equipo del museo fue invitado a Cupertino, a la sede central, donde fue recibido por ejecutivos de Apple. Para más información, visite el sitio web oficial.

10. La campana por la paz

Todos los días a las 6 de la tarde, la campana del Monumento a la Guerra da 21 campanadas, una por cada letra del alfabeto, en memoria de las víctimas de todas las guerras. Dato curioso: es la atracción de Savona mejor valorada en TripAdvisor.

11. El Santuario de Cetáceos

Desde el puerto de Savona, situado en el centro de la ciudad, se pueden realizar excursiones diarias de avistamiento de cetáceos al Santuario de Cetáceos Pelagos, del que Savona es uno de los centros más importantes. La zona marina frente a él es una de las más ricas en vida del Mediterráneo, y se vigila cuidadosamente con el fin de mantener hábitats especialmente favorables para los mamíferos marinos. Savona alberga una de las organizaciones internacionales más autorizadas en este campo: la Fundación CIMA, que se ocupa de la investigación científica, el desarrollo tecnológico y la formación avanzada en ingeniería y ciencias medioambientales. Entre sus áreas de trabajo se encuentran los ecosistemas marinos. Dato curioso: cada año, la Fundación recorre con sus buques de investigación kilómetros en el Mediterráneo para controlar la salud y los avistamientos de cetáceos. En 2023, se recorrieron 2.900 kilómetros y se registraron más de 360 avistamientos, la mayoría de los cuales (192) correspondieron a grupos de delfines listados, seguidos de 100 avistamientos de rorcuales comunes, 55 de zifios (una especie difícil de estudiar debido a los largos periodos que pasa en aguas profundas), 10 de cachalotes, 3 de calderones y 2 de delfines mulares. Más información sobre la Fundación CIMA y la valiosa labor de investigación. Para más información, visite el sitio web de la Fundación CIMA.

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