Chianti, qué ver: 10 lugares que no hay que perderse

Se dice Chianti y se piensa en vino, por supuesto, pero también en las ondulantes colinas toscanas, los cipreses y la alternancia de tonos amarillos y verdes, se piensa en ciudades y pueblos de tradición centenaria y ricos en tesoros artísticos, se piensa en una tierra que ha sabido transformarse en una marca conocida en todos los rincones del mundo. El Chianti es mucho más que un rincón de la Toscana a caballo entre las provincias de Florencia, Siena y Arezzo donde se produce uno de los vinos más famosos del mundo: gracias al trabajo y el compromiso de sus gentes, el Chianti ha conseguido traspasar sus fronteras geográficas y convertirse en un símbolo de la propia Italia. Partiendo de su excelencia enogastronómica, el vino por supuesto en primer lugar, pero también el aceite de oliva y muchos otros productos excelentes, el Chianti ha sabido internacionalizarse cada vez más, pero sin olvidar nunca sus raíces. Precisamente la fuerza de las tradiciones y los conocimientos transmitidos de generación en generación son algunos de los rasgos distintivos del Chianti y uno de los secretos que le han permitido no dejar nunca de cambiar sin dejar de ser siempre el mismo. He aquí 10 paradas que no debe perderse en su viaje por el Chianti.

1. El Castillo de Meleto

En el Chianti, el vino y los productos de la tierra son a menudo uno con una historia centenaria, pero también son sinónimo de arte, cultura y hospitalidad. Todo esto se encuentra magníficamente representado en el Castillo de Meleto , en Gaiole in Chianti. Los primeros registros del castillo se remontan a hace mil años, pero fue en los siglos siguientes cuando este baluarte en la frontera entre los territorios de las Repúblicas de Florencia y Siena adquirió una importancia estratégica cada vez mayor y se convirtió a menudo en codiciada presa entre los dos contendientes. A pesar de las batallas y los objetivos de los señores del pasado, el castillo de Meleto ha logrado sobrevivir casi indemne hasta nuestros días y domina plácidamente las colinas cultivadas. Aquí es posible vivir una inmersión total en la atmósfera de la región del Chianti alojándose en las antiguas habitaciones, pero también deleitándose con catas de vino, excursiones para descubrir las tradiciones de estos lugares paseando entre las colinas cultivadas, tomando clases de cocina y mucho más.

2. La ruta del vino y el aceite del Chianti Classico

Viajar por la Ruta del Vino y del Aceite del Chianti Classico a veces es como meterse en un cuadro, un poco como en la inolvidable obra maestra de Disney Mary Poppins. Paseando arriba y abajo por las suaves colinas que, según la estación, adquieren todas las tonalidades del verde y el amarillo, pero también del rojo y el naranja, se respira toda la riqueza de esta tierra mágica que atrae a tantos visitantes cada año. Por la carretera del Chianti Classico, en cambio, se ha desarrollado siglo tras siglo toda la civilización de este rincón de la Toscana que vio pasar a etruscos y romanos y que en la Edad Media fue escenario de enfrentamientos entre Florencia y Siena. Hoy, sus kilómetros no sólo conservan cuidadosamente las huellas de este largo y rico pasado, sino que conectan auténticas excelencias enogastronómicas que hoy se unen bajo el símbolo del gallo negro. Bodegas y productores de aceite del Chianti Classico, alojamientos, restaurantes y artesanos son el mínimo común denominador de un itinerario largo y único.

3. Greve in Chianti

Arte, cultura, hermosas vistas, buena comida y un vino excepcional. Sería difícil encontrar un lugar mejor para relajarse y desconectar durante unos días que Greve in Chianti. A unos 30 kilómetros de Florencia y un poco más de Siena se encuentra este pueblo tan característico en el que podrá encontrar todo lo que busca de unas vacaciones en el Chianti. La historia de Greve in Chianti transcurre desde hace siglos de la mano de la del espléndido castillo de Montefioralle, que aún hoy domina el pueblo. Sin embargo, lo que hizo la fortuna de Greve in Chianti fue su posición estratégica en la encrucijada de tres “autopistas” de la antigüedad como la Chiantigiana y los caminos que conducían a Valdarno y Val di Pesa. El continuo paso de viajeros, pero sobre todo de comerciantes, hizo de Greve in Chianti una ciudad rica y un importante centro económico para toda la región. Hoy en día, una visita a la ciudad sólo puede comenzar en la céntrica Piazza Matteotti, con sus tiendas históricas, incluida una carnicería que data del siglo XVIII. Destaca también la hermosa iglesia de Santa Croce, así como los museos de Arte Sacro y el inevitable Museo del Vino.

4. Castellina in Chianti

Tumbada plácidamente entre las colinas cultivadas, Castellina in Chianti ha sido testigo mudo de los acontecimientos de estas tierras durante siglos. Los orígenes de Castellina in Chianti se remontan a la época etrusca, pero un paseo por este pintoresco pueblo revela hoy cómo aún conserva la inconfundible forma de cuatro lados derivada de las antiguas murallas medievales, por no hablar de los restos de las torres que en tiempos pasados, durante los enfrentamientos entre Siena y Florencia, fueron un medio de defensa indispensable. Aún hoy, la fortificación principal, la Rocca, conserva una maravillosa torre del siglo XIV desde la que se disfruta de una espectacular vista de la ciudad y el campo circundante. Absolutamente sugestivo es también el gran túnel subterráneo, conocido como Via delle Volte, que discurre bajo las murallas, rodeando el centro histórico. En su día fue una calle al aire libre, pero cuando la ciudad creció se decidió construir sobre ella y aún hoy se pueden encontrar aquí tiendas y talleres. Destacan, por último, los numerosos palazzi aristocráticos, así como la iglesia de San Salvatore. Por último, en el interior de la Rocca se encuentra también el Museo Arqueológico del Chianti.

5. Gaiole in Chianti

Rodeada de colinas y estrechos valles, Gaiole in Chianti fue durante siglos la ciudad del mercado, el lugar donde la gente de los pueblos vecinos acudía para reunirse y hacer negocios. Precisamente su naturaleza de ciudad de comercio y negocios ha hecho que el centro de toda Gaiole in Chianti fuera la gran plaza del mercado, de forma triangular, que aún hoy acoge numerosos actos culturales, especialmente relacionados con la tradición vitivinícola. También merece una visita la iglesia de San Sigismondo, en cuyo interior se conserva un espléndido altar de mármol del siglo XVII. Pero Gaiole in Chianti es, sobre todo, un punto de partida perfecto para numerosas excursiones que permiten descubrir la región del Chianti. Gaiole in Chianti no sólo ofrece una amplia gama de alojamientos, sino que en pocos kilómetros se llega a iglesias parroquiales y castillos de gran encanto. Esta lista incluye sin duda los castillos de Meleto y Brolio, pero también la encantadora localidad de Vertine, la abadía de Coltibuono y, por último, pero no por ello menos importante, el castillo de Spaltenna.

6. Castelnuovo Berardenga

A sólo 20 kilómetros de Siena, Castelnuovo Berardenga es una joya de historia milenaria y también un lugar para experimentar la extraordinaria riqueza de las tierras del Chianti. Su espléndido centro histórico medieval está rodeado por el espectáculo de la naturaleza que representan las Crete Senesi y presenta numerosas vistas y panoramas sugestivos. Su proximidad a Siena, por otra parte, ha hecho de Castelnuovo Berardenga durante siglos un refugio para nobles y ricos terratenientes que construyeron aquí su buen retiro. Por eso, espléndidas villas salpican todo el territorio de Castelnuovo Berardenga, pero es su centro en particular el que merece una visita en profundidad. Paso a paso, descubrirá calles y plazas y quedará impresionado por la evocadora belleza de las empinadas escaleras de piedra de Vicolo dell’Arco, mientras que Villa Chigi Saracini, construida en el siglo XIX sobre las ruinas del antiguo castillo, es sin duda un lugar que no debe perderse. Seguimos en la región del Chianti, por lo que, entre una visita y otra, siempre es posible detenerse a tomar una copa de buen vino en uno de los muchos bares de vinos.

7. Parque de Esculturas del Chianti

En Pievasciata, en el corazón del Chianti sienés, se encuentra el evocador Parque Escultórico del Chianti. Se trata de una exposición permanente de instalaciones y esculturas contemporáneas diseñadas para fundirse a la perfección con la naturaleza que las rodea. Por este motivo, cada artista visitó primero el emplazamiento del parque y después realizó una propuesta específica para el lugar elegido. También se ha creado un anfiteatro dentro del parque, que ofrece a los visitantes un completo programa de conciertos en julio y agosto. En cuanto a los artistas que han creado las obras, proceden de los cinco continentes y de distintos materiales para ofrecer a los visitantes una visión de conjunto de la variedad e importancia del arte contemporáneo en el mundo actual, todo ello jugando con la exaltación de la relación entre el arte y el medio ambiente. A poca distancia del parque se encuentra también el proyecto Pievasciata borgo d’arte contemporanea. En el pequeño pueblo se pueden encontrar otras doce esculturas, elegidas con la participación de familias y ciudadanos.

8. El castillo de Brolio

En Gaiole in Chianti, en el centro de la finca de Ricasoli, la mayor de la zona del Chianti Classico, se alza el Castillo de Brolio con su inconfundible perfil. Sus orígenes se remontan al siglo XII y, a lo largo de esta dilatada historia, el castillo de Brolio ha sido teatro y telón de fondo de asaltos y destrucciones en numerosas batallas históricas: desde los enfrentamientos aragoneses y españoles del siglo XV hasta las disputas del siglo XVII, pasando por los bombardeos aéreos y de artillería de la Segunda Guerra Mundial. Hoy en día, el palacete, reconstruido y modificado en varias ocasiones, muestra los signos de las distintas épocas que han contribuido a crear un lugar verdaderamente especial. Desde las imponentes murallas fortificadas de la Edad Media, pasando por las austeras inserciones románicas y neogóticas, hasta las especificidades del siglo XIX toscano, el castillo de Brolio es un crisol de estilos y sensibilidades artísticas y arquitectónicas que lo hacen aún más precioso y evocador. Sus salas y espléndidos jardines son sin duda una parada ineludible en su descubrimiento del Chianti.

9. Montefioralle

Montefioralle es una pequeña obra maestra arquitectónica que domina el valle superior del río Greve y la cresta de los montes del Chianti. Desde el castillo pasa la carretera que conecta el fondo del valle con la llamada carretera de los Poggi, y desde su elevada posición se pueden ver las torres de San Gimignano a un lado y la cuenca de Florencia y la colina de Fiesole al otro. A lo largo de los siglos, Montefioralle se ha desarrollado en anillos concéntricos alrededor del castillo, en la cima de la colina, mientras que el pueblo está todo encerrado dentro de las murallas. En el centro del pueblo, en la parte más alta, se encuentra la iglesia de Santo Stefano, que alberga numerosas obras de arte, entre ellas una preciosa tabla del siglo XIII que representa a la Virgen con el Niño, obra del Maestro di Montefioralle, y una Trinidad entre cuatro santos atribuida al Maestro dell’Epifania de Fiesole. Sin embargo, es todo el pueblo el que conserva un encanto especial, ya que entre sus calles y callejuelas el tiempo parece haberse detenido, dejando el castillo y el conjunto de Montefioralle casi como una isla separada de la ciudad de Greve in Chianti.

10. Pieve de San Paolo in Rosso

La iglesia parroquial de San Paolo in Rosso se encuentra en Poggio San Polo, en el municipio de Gaiole in Chianti, y con toda su austera sencillez resume a la perfección las diferentes almas y la compleja historia de estas colinas. La iglesia parroquial de San Paolo in Rosso destaca con su característico perfil sobre las suaves colinas del Chianti y ha mantenido su gran encanto durante siglos. Las primeras menciones de la iglesia parroquial de Paolo in Rosso se remontan a antes del año 1000, y aunque el edificio ha sido remodelado varias veces a lo largo de los siglos, el legado de esta larga historia sigue siendo claramente visible. Su perfil, en particular, recuerda ya la combinación de lo sagrado y lo militar característica de muchos edificios de estas tierras que han sido durante mucho tiempo campo de batalla entre los distintos señoríos. Por lo tanto, es correcto hablar de una iglesia parroquial fortificada caracterizada por un estilo románico-gótico y compuesta por una gran iglesia y tres naves abrazadas por un edificio cuadrangular del castillo. En el interior de la iglesia destacan varios frescos medievales y un hermoso crucifijo de madera.

Chianti, qué ver: 10 lugares que no hay que perderse

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