Una heladería abre sus puertas en el interior de los Uffizi. A partir de mañana, los visitantes podrán degustar helados de ocho sabores artesanales

El Uffizi es probablemente el primer museo que cuenta con una heladería. Mañana abrirá sus puertas en la terraza del famoso museo de Florencia una heladería que permitirá a todos los visitantes tomar un helado eligiendo entre ocho sabores, los grandes clásicos de la tradición artesanal: nata, chocolate, fiordilatte, pistacho, avellana, bayas silvestres, limón y fresa. Inauguración mañana a las 10h30 en presencia del director Eike Schmidt, que ya ha sido fotografiado saboreando una taza.

“Aunque este año el verano parece llegar muy tarde”, dijo el director, “no estaremos desprevenidos. Somos el único museo de Florencia equipado con una auténtica heladería artesanal”. A la espera de la gran heladería Buontalenti, que pronto abrirá sus puertas en el jardín de los Médicis de Boboli, a partir de mañana todos los ciudadanos y turistas podrán degustar los exquisitos helados de los Uffizi".

Al fin y al cabo, como es bien sabido, se dice que el helado tiene su origen en Florencia: Según una tradición, lo inventó Bernardo Buontalenti (Florencia, 1531 - 1608), el gran arquitecto de Florencia en la segunda mitad del siglo XVI, mientras que, según otras, fue el legendario carnicero Ruggeri quien preparó un sorbete durante un concurso de cocina organizado por los Médicis en la década de 1530 (y Buontalenti habría perfeccionado la idea de Ruggeri, fabricando además la primera heladora de la historia). Sea como fuere, el helado sigue siendo una de las puntas de lanza de la cocina florentina y los heladeros florentinos figuran entre los mejores del mundo, y quién sabe si el helado de los Uffizi continuará el esplendor de esta larga tradición.

Una heladería abre sus puertas en el interior de los Uffizi. A partir de mañana, los visitantes podrán degustar helados de ocho sabores artesanales

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