Las obras maestras de los Uffizi se convierten en platos para degustar. Lanzamiento de nuevos vídeos

Arte y cocina se dan cita en los Uffizi: a partir del 17 de enero de 2021, todos los domingos se lanzará en la página de Facebook de las Galerías de los Uffizi una nueva serie de vídeos cortos en los que chefs y personalidades del mundo de la gastronomía y el vino interpretarán un cuadro de las colecciones del museo florentino a través de sus recetas. Uffizi da mangiare (Uffizi para comer), éste es el título elegido para la nueva serie de vídeos, pretende así transformar obras maestras de la historia del arte en platos que realmente se puedan degustar.

Así, durante el vídeo se propondrán recetas inspiradas en los ingredientes representados en la obra elegida. Sobre todo en los bodegones, el vínculo entre la pintura y la comida y el vino es muy fuerte.

Entre los chefs y restauradores participantes, Fabio Picchi (propietario de Cibrèo en Florencia) reinterpretará Ragazzo con pesce (Muchacho con pescado ) de Giacomo Ceruti; Dario Cecchini (carnicero y restaurador de Panzano in Chianti) propondrá su versión de la Dispensa con botte (Despensa con barril, caza, carne y cerámica ) de Jacopo Chimenti conocida como L’Empoli; La chef con estrella Michelin Valeria Piccini (del restaurante Da Caino de Montemerano (Grosseto)) propondrá su propia receta de un Bodegón también de Empoli, y su colega con estrella Michelin Marco Stabile (L’ora d’Aria de Florencia) se enfrentará a Pimientos y uvas de Giorgio De Chirico. También se reinterpretarán obras de Caravaggio, Felice Casorati y Giovanna Garzoni.

“Nuestra intención es crear un vínculo aún más estrecho con las obras del museo, situándolas en un contexto actual y vital”, ha declarado el director de las Galerías Uffizi , Eike Schmidt. “La comida pintada y la cocinada se encuentran así en un plano de verdad que estimula la atención del espectador y pone de relieve los profundos e inesperados significados que esconden las escenas y bodegones creados por los pintores”.

En la foto: Giacomo Ceruti conocido como Pitocchetto, Muchacho con cesta de pescado (Florencia, Palazzo Pitti)

Las obras maestras de los Uffizi se convierten en platos para degustar. Lanzamiento de nuevos vídeos

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