Doux comme saveur: la obra multimedia de Gianfranco Baruchello en el Centro Pompidou

A partir del 25 de octubre de 2024, la edición completa de Doux comme saveur, proyecto multimedia de Gianfranco Baruchello (Livorno, 1924 - Roma, 2023), podrá verse por primera vez en el Centro Pompidou de París, en el Espace des Collections. La exposición, que estará abierta del 26 de octubre de 2024 al 10 de marzo de 2025, forma parte de las iniciativas promovidas por la Fundación Baruchello para celebrar el centenario del nacimiento de Baruchello. La obra incluye unas 24 horas de entrevistas realizadas por el propio artista a filósofos, escritores y psicoanalistas, entre ellos Noëlle Châtelet, David Cooper, Félix Guattari, Alain Jouffroy, Pierre Klossowski, Gilbert Lascault y Jean-François Lyotard, así como a trabajadores inmigrantes, pasteleros de la industria confitera y educadores de museos.

El proyecto se exhibe en forma de videoinstalación multipantalla e irá acompañado del libro original en un único ejemplar. El libro, compuesto por collages de notas, fotografías, dibujos y recortes de materiales impresos, fue realizado y distribuido por Baruchello, en forma fotocopiada y toscamente encuadernada, a los participantes en el proyecto.

El libro, resultado del ensamblaje de materiales de archivo y notas manuscritas, marcó el inicio de una serie de reflexiones que se desarrollaron con total libertad, sin ataduras ni parámetros preestablecidos. Esta ausencia de límites le permitió abordar temas personales y explorar las dimensiones de lo onírico, lo reprimido y lo inconsciente. Partiendo del “sabor dulce”, entendido de forma única por cada entrevistado, la conversación dirigida por Baruchello se desarrolló en torno a diversos temas, como la filosofía, el psicoanálisis, el arte y la industria pastelera, para pasar a abordar conceptos relacionados con la leche animal, la maternidad, el cuerpo, los cuentos de hadas, la guerra, la política y la muerte.

La película, dividida en varias partes, es el resultado de un amplio proyecto concebido por Baruchello entre 1978 y 1979. El tema del sabor dulce se convirtió en el punto de partida de una reflexión sobre recuerdos, historias y cuestiones políticas y culturales de la época, como los imaginarios, los estereotipos y los sistemas de poder. Al final, llegamos a consideraciones sobre la muerte de los animales y la descomposición de la carne como consecuencias de la violencia, el poder cultural y la explotación de la naturaleza.

Con motivo de la inauguración de la exposición, el viernes 26 de octubre a las 18.00 horas, el Cinéma du musée del Centre Pompidou proyectará Verification Uncertain, una película experimental de 1964 de Baruchello y Grifi. La obra, resultado de la destrucción y remontaje de unos 150.000 metros de película pertenecientes a 47 filmes de los años 50 y 60, en su mayoría estadounidenses y destinados a la chatarra, ya forma parte de la Colección del Centro Pompidou.

La primera proyección tuvo lugar en París en la primavera de 1965, en el Centre de Poste Parisien de los Campos Elíseos. Entre el público, que incluía a Marcel Duchamp (a quien estaba dedicada la película), se encontraban Max Ernst, Alain Jouffroy y Man Ray. En 1966, John Cage presentó la película en el Solomon R. Guggenheim Museum de Nueva York, con motivo de la exposición individual de Baruchello en la galería Cordier & Ekstrom.

La nueva instalación de Doux comme saveur en el Centro Pompidou ha sido posible gracias a la contribución de Philippe-Alain Michaud, Jonathan Pouthier, en colaboración con Enrico Camporesi, Carla Subrizi y la Fundación Baruchello.

Fue el propio Baruchello quien, en 1979, describió así su operación sobre el sabor dulce: “La elección de esta película estuvo influida por una observación personal de la ausencia de dulzura/dulzor en la propia vida y en el mundo que nos rodea. Hablar de ello puede haber sido, al menos al principio, una actividad no muy lejana del exorcismo. De ese estado de ánimo inicial poco claro, de esa hambre, de esa ausencia, y tras muchos años de atención a la comida y a su relación sagrada con el espíritu, nació la idea de que la dulzura es el signo taquigráfico primordial de todo sabor derivado del acto de comer: la leche materna, el jugo azucarado de la fruta, la miel de las abejas, el maná enviado al pueblo de Dios en el desierto, etc. Un itinerario que se complica, se desvía, se enriquece a lo largo de 150 páginas de un objeto a modo de libro compuesto de notas, prospectos, dibujos, fotos y fotocopias, recortes que no difieren en apariencia de otras operaciones para-literarias, extra-mediáticas, que he realizado anteriormente (por ejemplo el libro L’altra casa publicado por Galilée con prefacio de Jean-François Lyotard este mismo año). El libro, aunque sólo sean hojas de papel encuadernadas sumariamente, se presta a ser puesto en manos de terceros a los que puedo preguntar qué piensan tanto del libro como, más en general, del tema que parece tratar. Terceros que son, pues, un grupo muy diverso de filósofos, escritores, poetas, pintores, obreros, sacerdotes, niños y tal vez incluso, si encontramos a alguien dispuesto a hablar con ellos, políticos, militares, policías, directores de prisiones o de manicomios”.

A propósito del montaje, operación conceptual que está en la base de toda su obra, Baruchello escribía en 1978: “El montaje es, de hecho, para mi obra, el 60% de la operación fílmica, y los numerosos cortometrajes que he realizado, tenían un sentido preciso paralelo a mi trabajo de pintor. Este último consiste en una operación ’multicapa’ que requiere (no a diferencia del mecanismo del pensamiento) continuas mutaciones, cortocircuitos, superposiciones, etc.”.

En la foto: un fotograma de Doux comme saveur.

Doux comme saveur: la obra multimedia de Gianfranco Baruchello en el Centro Pompidou

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