Venecia, el chef Alessandro Borghese convierte su restaurante en una galería de arte

Uno de los chefs más famosos de Italia , Alessandro Borghese, ha decidido convertir su restaurante en una galería de arte. Sucede en el restaurante AB - Il lusso della semplicità, situado en el histórico Palazzo Vendramin Calergi de Venecia. Desde el 8 de septiembre, en efecto, los comensales que decidan sentarse a la mesa del conocido chef televisivo y disfrutar de sus platos (precios no aptos para todos los bolsillos: primeros platos rondan los 30 euros, segundos alrededor de 40, postres 18, con la posibilidad de dos menús degustación de 115 y 140 euros, el primero de 5 platos y el segundo de 7), podrán hacerlo mientras observan las obras de arte de Michelangelo Galliani (Montecchio Emilia, 1975), presentes con la exposición Lassù, organizada en colaboración entre Tabor Art, Mc2gallery y Cris Contini Contemporary, y comisariada por Vincenzo Maccarone.

Las esculturas del artista emiliano pueden verse tanto en el jardín que da al Gran Canal como en las salas interiores. La investigación de Galliani se centra en dos temas fundamentales: la anatomía del cuerpo humano y el simbolismo. El mármol es el elemento central, y sobre él el artista trabaja manual y visceralmente, combinándolo en varias ocasiones con metales -plomo, hierro y acero- y a veces insertando elementos sagrados. La técnica utilizada en la mayoría de las esculturas es la del “inacabado”, personalizado por el artista mediante el ensamblaje de materiales, en un diálogo entre pasado, presente y futuro, entre figuración y concepto. Las obras están en perfecta armonía con el refinado jardín del restaurante y transmiten una sensación de plenitud. La principal obra expuesta es Vértigo, que ya se incluyó en la exposición individual de la casa natal de Miguel Ángel Buonarroti en 2021.

La intención es ofrecer un paralelismo entre cocina y arte, no realmente sobre el contenido, con la idea de que el talento y la dedicación con que el chef Borghese y el escultor Galliani trabajan sus ingredientes con un objetivo común: “evocar recuerdos y suscitar emociones y reflexiones en quienes tengan el placer de pasar una velada en AB - El lujo de la sencillez en Venecia, satisfaciendo la vista y el gusto”, como dicen en una nota.

Venecia, el chef Alessandro Borghese convierte su restaurante en una galería de arte

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