In den Uffizien wird eine Eisdiele eröffnet. Ab morgen können Besucher Eis in acht handwerklich hergestellten Geschmacksrichtungen probieren

Die Uffizien sind wahrscheinlich das erste Museum, das eine Eisdiele hat. Morgen wird auf der Terrasse des berühmten Museums in Florenz eine Eisdiele eröffnet, in der alle Besucher ein Eis in acht Geschmacksrichtungen, den großen Klassikern der Handwerkstradition, essen können: Sahne, Schokolade, Fiordilatte, Pistazie, Haselnuss, Waldbeeren, Zitrone, Erdbeere. Die Einweihung findet morgen um 10.30 Uhr in Anwesenheit von Direktor Eike Schmidt statt, der bereits beim Genuss einer Tasse fotografiert wurde.

“Obwohl der Sommer dieses Jahr sehr spät zu kommen scheint”, so der Direktor, “werden wir nicht unvorbereitet sein. Wir sind das einzige Museum in Florenz, das mit einer echten handwerklichen Eisdiele ausgestattet ist. In Erwartung der großen Eisdiele Buontalenti, die bald im Medici-Garten von Boboli ihre Pforten öffnen wird, können alle Bürger und Touristen ab morgen die exquisiten Eissorten der Uffizien probieren”.

Denn bekanntlich soll das Eis seinen Ursprung in Florenz haben: Einer Überlieferung zufolge wurde es von Bernardo Buontalenti (Florenz, 1531 - 1608), dem großen Architekten von Florenz in der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts, erfunden, während es anderen zufolge der legendäre Metzger Ruggeri war, der während eines von den Medici in den 1530er Jahren veranstalteten Kochwettbewerbs ein Sorbet zubereitete (und Buontalenti hätte die Idee von Ruggeri perfektioniert und außerdem die erste Eismaschine der Geschichte hergestellt). Wie auch immer es zustande kam, das Eis bleibt eine der Speerspitzen der florentinischen Küche, und die florentinischen Eismacher gehören zu den besten der Welt, und wer weiß, ob das Eis der Uffizien den Glanz dieser langen Tradition fortsetzen wird.

In den Uffizien wird eine Eisdiele eröffnet. Ab morgen können Besucher Eis in acht handwerklich hergestellten Geschmacksrichtungen probieren

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