Die Meisterwerke der Uffizien werden zu Gerichten, die man probieren kann. Start der neuen Videos

Kunst und Kulinarik treffen in den Uffizien aufeinander: Ab dem 17. Januar 2021 wird jeden Sonntag auf der Facebook-Seite der Uffizien eine neue Serie von Kurzvideos gestartet, in denen Köche und Persönlichkeiten aus der Welt der Gastronomie ein Gemälde aus den Sammlungen des Florentiner Museums durch ihre Rezepte interpretieren. Uffizi da mangiare (Uffizien zum Essen), so der Titel der neuen Videoreihe, soll also Meisterwerke der Kunstgeschichte in Gerichte verwandeln, die man tatsächlich genießen kann.

Während des Videos werden also Rezepte vorgeschlagen, die von den Zutaten des ausgewählten Werks inspiriert sind. Vor allem beim Stillleben ist die Verbindung zwischen Malerei, Essen und Wein sehr eng.

Unter den beteiligten Köchen und Gastronomen wird Fabio Picchi (Inhaber des Cibrèo in Florenz) Giacomo Cerutis Ragazzo con pesce (Junge mit Fisch ) neu interpretieren; Dario Cecchini (Metzger und Gastronom aus Panzano in Chianti) wird seine Version der Dispensa con botte (Speisekammer mit Fass, Wild, Fleisch und Keramik ) von Jacopo Chimenti, bekannt als L’Empoli, vorschlagen; Die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Köchin Valeria Piccini (Restaurant Da Caino in Montemerano (Grosseto)) wird ihr eigenes Rezept eines Stilllebens, ebenfalls von Empoli, vorschlagen, und ihr mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Kollege Marco Stabile (L’ora d’Aria in Florenz) wird Giorgio De Chiricos Paprika und Trauben gegenüberstellen. Auch Werke von Caravaggio, Felice Casorati und Giovanna Garzoni werden neu interpretiert.

“Unsere Absicht ist es, eine noch engere Verbindung zu den Werken des Museums herzustellen und sie in einen aktuellen und lebendigen Kontext zu stellen”, so der Direktor der Uffizien, Eike Schmidt. "Gemaltes und Gekochtes treffen so auf einer Wahrheitsebene aufeinander, die die Aufmerksamkeit des Betrachters anregt und die tiefgründigen und unerwarteten Bedeutungen, die in den von den Malern geschaffenen Szenen und Stillleben verborgen sind, in den Vordergrund stellt.

Im Bild: Giacomo Ceruti, genannt Pitocchetto, Junge mit Fischkorb (Florenz, Palazzo Pitti)

Die Meisterwerke der Uffizien werden zu Gerichten, die man probieren kann. Start der neuen Videos

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