Ein Kochbuch mit Rezepten inspiriert... von großen Werken

Einem Klischee zufolge wird oft gesagt, dass Kochen eineKunst ist. Es gibt also jemanden, der diese rhetorische Verbindung explizit machen wollte: Felicity Souter, eine in London lebende Künstlerin, Schriftstellerin und Köchin, die sich leidenschaftlich für die Verschmelzung der Künste einsetzt und davon überzeugt ist, dass gutes Essen so gut sein sollte , wie es schmeckt, und dass jeder Bissen als Kunstwerk genossen werden sollte. So beschloss sie, ein ganz besonderes Kochbuch zu kreieren: Es trägt den Titel Painting the Plate, ist im Prestel-Verlag erschienen und vorerst nur im Vereinigten Königreich, in den USA und in Deutschland zum Preis von 29,99 Pfund, 39,99 Dollar bzw. 36 Euro erhältlich (ob und wann es in Italien erscheinen wird, ist nicht bekannt).

Die Idee ist einfach: Souter hat Rezepte entwickelt, die direkt von den Werken großer Künstler inspiriert sind. Mit extravaganten Fotografien, hochwertigen Reproduktionen und Anekdoten über die Künstler, insbesondere über ihre Beziehung zum Essen, verbindet dieses einzigartige Kochbuch große Kunst mit der Welt des Kochens. Um die Rezepte für dieses Buch zu entwickeln, hat Felicity Souter das Leben von Künstlern aus Vergangenheit und Gegenwart erforscht und dabei faszinierende Geschichten, Essgewohnheiten und kulturelle Traditionen aufgedeckt.

Das Buch enthält Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen, Desserts und Getränke, die das Kunstwerk visuell widerspiegeln und die kulinarische Verbindung zu seinem Künstler widerspiegeln. Zu den mehr als fünfzig Meisterwerken aus den unterschiedlichsten Genres und Epochen gehören Werke von Marina Abramović, Jean Michel Basquiat, Georgette Chen, Salvador Dalí, Jacob Lawrence, Man Ray, Henri Matisse, Georgia O’Keeffe und Jackson Pollock. Dazwischen gibt es Doppelseiten über Künstler und insbesondere, wie bereits erwähnt, über ihre Beziehung zum Essen. Wussten Sie zum Beispiel, dass Claude Monet jeden Tag um 11:30 Uhr zu Mittag a ß (da er immer im Morgengrauen aufwachte)? Oder dass Vincent van Gogh Terpentin trank, wenn er keinen Absinth bei sich hatte, den er sehr gerne trank? Oder dass Mark Rothko einen Auftrag für ein luxuriöses New Yorker Restaurant ablehnte, als er dort zu Abend aß und feststellte, wie hoch die Rechnung war, weil, wie er einem Freund sagte, “jemand, der so viel Geld für so ein Essen bezahlt, niemals eines meiner Bilder ansehen wird”?

Die Illustrationen sollen eine auffallende Ähnlichkeit zwischen Rezept und Kunstwerk aufzeigen. Ein abstraktes Gemälde von Lee Krasner verwandelt sich in einen bunten Gemüsesalat, eine ovale Skulptur von Barbara Hepworth in ein knuspriges Brot, ein verschneiter Heuhaufen von Monet in einen mit Zucker bestreuten Frühstücksmuffin, ein Biskuit von Yves Klein in einen elektrisierenden blauen Martini, und auf dem Umschlag erwacht ein Gemälde von Mark Rothko in Form eines Kuchens zum Leben.

Man braucht nicht zu denken, dass es sich um schwierige Rezepte handelt: Es gibt einige anspruchsvolle, aber auch einige ganz einfache, alltägliche Rezepte, die sich an Köche aller Fähigkeiten richten und den kreativen Appetit von Lesern und Köchen gleichermaßen anregen sollen. Wer tiefer in die Materie einsteigen möchte, kann einen Blick auf die Website werfen.

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Ein Kochbuch mit Rezepten inspiriert... von großen Werken

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