Venezia, il cuoco Alessandro Borghese trasforma il suo ristorante in galleria d'arte

Uno dei più famosi cuochi italiani, Alessandro Borghese, ha deciso di trasformare il suo ristorante in una galleria d’arte. Succede presso il ristorante AB – Il lusso della semplicità, che ha sede nello storico Palazzo Vendramin Calergi di Venezia. Dall’8 settembre, infatti, i commensali che decideranno di sedersi al desco del noto chef televisivo e di assaporare i suoi piatti (prezzi non per tutte le tasche: i primi stanno attorno ai 30 euro, i secondi sui 40, i dolci 18, con possibilità di due menù degustazione da 115 e 140 euro, il primo da 5 portate e il secondo da 7), potranno farlo osservando le opere d’arte di Michelangelo Galliani (Montecchio Emilia, 1975), presente con la mostra Lassù, organizzata in collaborazione tra Tabor Art, Mc2gallery e Cris Contini Contemporary, e curata da Vincenzo Maccarone.

Le sculture dell’artista emiliano si potranno vedere sia nel giardino con affaccio sul Canal Grande, sia nelle sale interne. La ricerca di Galliani è focalizzata su due temi fondamentali: l’anatomia del corpo umano e la simbologia. Il marmo è l’elemento centrale, e su di esso l’artista lavora manualmente e in modo viscerale, combinandolo in diverse occasioni con i metalli - piombo, ferro e acciaio - e a volte inserendo elementi sacri. La tecnica utilizzata nella maggior parte delle sculture è quella del “non finito”, personalizzata dall’artista attraverso l’assemblamento dei materiali, in un dialogo tra passato, presente e futuro, tra figurazione e concetto. Le opere sono in armonia perfetta con il raffinato giardino del ristorante e trasmettono un senso di completezza. Principale opera in mostra è Vertigo, già presente nella personale esposizione ospitata nella casa natale di Michelangelo Buonarroti, nel 2021.

L’intento è quello di offrire un parallelismo tra cucina e arte, non propriamente sul contenuto, con l’idea che il talento e la dedizione con cui il cuoco Borghese e lo scultore Galliani lavorano i propri ingredienti con un obiettivo comune: “evocare ricordi e suscitare emozioni e riflessioni in quanti avranno il piacere di trascorrere una serata da AB - Il lusso della semplicità a Venezia, appagando vista e gusto”, come fanno sapere in una nota.

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